Sous-vide para grandes produções
Até 200 porções de 200 g por hora
SmartVide XL + 120P
A confeção sous-vide é amplamente conhecida pela sua precisão, mas esteve sempre limitada a um pequeno número de porções. Até agora! Agora, os utilizadores podem servir centenas de porções com a mesma precisão de um tanque sous-vide convencional de bancada.
Guia de cortes
Diferentes tipos de corte em vídeo
Descubra todo o potencial da sua cortadora de legumes CA com o nosso guia de cortes. Nesta página, mostramos os diferentes cortes que pode obter com a sua máquina Sammic. Basta escolher os discos e grelhas que precisa.
Emulsionizer PRO 1.0 by Sammic
Triturar, filtrar e emulsificar num único passo
Janby Track Mini
A solução completa para regeneração e confeção de alimentos
Incluído gratuitamente com o seu SmartVide XL
Já imaginou controlar cada lote de confeção sous-vide individualmente, sem complicações e sem equipamentos adicionais? Com o SmartVide XL e a sua integração com o Janby Track Mini, isso agora é uma realidade. Melhore já a gestão de recursos e tempos na sua cozinha!
Curso de vácuo e cozedura a baixa temperatura
Learn with Sammic
Com Enrique Fleischmann
Descubra os fundamentos do vácuo e cozedura a baixa temperatura com o chef Enrique Fleischmann. Um curso gratuito em vídeo, dividido em 10 capitulos, pensado para profissionais do sector HORECA e entusiastas da técnica.
Disfagia: A importância da texturização
Sabia que 8% da população apresenta algum grau de disfagia?
Feiras e eventos
Vem conhecer todas as nossas novidades!
Aqui pode ver todas as feiras e eventos aos quais compareceremos com um stand próprio. Estamos ansiosos para mostrar todas as nossas novidades.